<< 만드는 재료 >> 쇠고기(늑간살) ………… 600g 브로콜리 ………… 100g 컬리 플라워 ………… 100g 파슬리가루 버터 소금 후추 <<소스재료>> 양파 ………… 1/2 개 샐러리 ………… 1/2 줄기 마늘 ………… 3 쪽 토마토케첩 ………… 1/2 컵 우스터소스 ………… 1/2 큰술 황설탕 ………… 2 큰술 핫소스 ………… 1/2 큰술 레몬즙(식초) …………3 큰술 적포도주 ………… 2 큰술 월계수잎 ………… 2 잎 육수 ………… 1 컵

<< 만드는 방법 >> ① 쇠고기는 4 ~ 5㎝의 한입 크기로 얇게 저며 썰어 대파잎, 청주, 간장을 넣어 끊인 물에 데쳐낸다. ② 대파는 흰줄기 부분을 가늘게 채썰어 냉수에 담갔다가 건져 물리를 뺀다. ③ 분량의 재료를 넣어 양념 고추장을 만든다. ④ ①의 고기가 식으면 대파채와 양념을 넣어 가볍게 무쳐낸다.(데쳐낸 고기위에 대파채를 올리고 양념 고추장을 뿌려 내도 좋다.)

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