삼겹살 편육 보쌈

<< 만드는 재료 >>

제육(삼겹살)600g, 마늘 5개, 통배추 1/2통, 굴 100g, 풋고추 3개, 실파 2뿌리, 무 100g, 배 1/4개, 다진파 1큰술, 다진마늘2큰술, 다진생강 1작은술, 설탕약간, 액젓, 후추, 소금

<< 만드는 방법 >>

1. 삼겹살에 마늘, 생강편을 올려 놓는다.

2. 야채와 양념을 버무린다. 이렇게 만들어요

삼겹살은 소금, 후추를 문질러서 마늘, 생강편을 올려 찜기에 찐다.

배추는 10%정도의 소금물에 절여 놓는다.
3. 굴은 소금물에 씻어 물기를 빼둔다.

4. 무와 배는 5∼6cm 길이 0.3cm 두께로 채썰어 고춧가루를 넣고 설탕, 소금, 액젓, 파 다진 것, 마늘, 생강 다진 것을 넣어 맛을 들인후 실파, 미나리는 5cm 길이로 썰어 넣고 생굴도 함께넣어 버무린다.

5. 접시에 배추, 제육, 새우젓, 무생채를 담아내면 각자의 취향에 맞게 쌈을 싸서 먹는다.

     

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