햄 팔보채

<< 만드는 재료 >>

햄 150g, 돼지고기50g, 죽순80g, 피망 1개, 양파1/2개, 파10cm, 표고버섯 2장, 팽이버섯30g, 청경채, 마늘 1족, 홍고추 1개, 생강 1쪽, 간장 1큰술, 소금소량, 참기름소량, 후추, 식용유적당량, 오이스터소스, 육수1/2컵, a:녹말1큰술, 물2큰술

<< 만드는 방법 >>

1. 햄, 돼지고기는 얇게 편으로 썬다.

2. 양파.피망, 홍고추는 4x5크기로 썰고,파는 어슷썰기, 마늘은 편으로 썰고,생강은 다진다.

3. 청경채는 줄기 부분만 어슷 썰고, 죽순은 빗살모양으로 썰고, 불린 표고는 편으로 썬다.

4. a를 만들어 놓는다.

5. 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강, 파, 돼지고기를 볶다가, 양파, 죽순, 표고버섯을 넣어 볶고, 햄, 피망을 넣는다.

6. 육수를 두르고 간장, 오이스터소스, 소금, 후추로 간알 한다. 여기에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 한다. 마지막으로 참기름을 한 방울 떨어뜨린다.


     

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