샤브샤브

<< 만드는 재료 >>

쇠고기(부채살) ………… 150g
팽이버섯 ………… 50g
배추 ………… 70g
숙주 ………… 30g
양송이 ………… 50g
쑥갓 ………… 30g
깻잎 ………… 20g
양파 ………… 50g
대파 ………… 30g
우동 ………… 100g
두부 ………… 70g

<<샤브샤브육수>>
물 ………… 1ℓ
다시마 ………… 30g
다랑어 ………… 20g
조미술 ………… 1.1/2
간장 ………… 1큰술
소금 ………… 1큰술

<< 만드는 방법 >>

① 쇠고기는 1 ~ 2㎜두께로 얇게 썰어 기름기를 제거한다.
② 팽이버섯은 5㎝ 길이로 썰어 양송이는 껍질을 벗겨 3㎜두께로 썬다.
③ 배추는 5㎝ 길이로 썰어 1.5㎝넓이로썬다.
④ 숙주와 쑥갓은 다듬어 놓는다.
⑤ 깻잎은 1.5㎝넓이로 썰고, 양파는 굵은채로 썬다.
⑥ 대파는 어슷어슷하게 썰고, 두부는 1.5㎝넚이로 썬 다음 접시에 모든 재료를 색스럽게 닯는 다.
⑦ 샤브샤브 육수는 물 1ℓ를 팔팔 끊인 후 불을 끄고 다시마와 다랑어를 넣고 국물이 우러나도록 한 후 베보자기에 걸려 놓는다.
⑧ ⑦의 육수에 조미술, 간장, 소금을 넣어 간을 한다.
⑨ 샤브샤브 그릇에 ⑧의 육수를 붓고 끓이면서 ⑥의 재료를 넣고 익혀 내어 땅콩, 참깨 소스와 폰즈소스를 곁들여 낸다.

     

인기요리 삼겹살 편육 보쌈   갈비탕   햄 팔보채   갈비구이   햄 · 파 강회   

 

얼리지않는100%생고기, 암돼지만을 엄선하여 공급합니다. - 삼호지엠에스/미스생포크/자연지기 -
 
삼겹살
삼겹살
베이컨,보쌈,로스구이등

갈비
갈비
갈비구이,갈비찜,불갈비등

갈매기살
갈매기살
로스구이,전골,수육등

사태
사태
수육,보쌈,장조림,찜